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瓜苗怎么做好吃节能

2020-11-20 来源:杨浦租房网

瓜苗怎么做好吃?

文章导读 绝大部分人都吃过南瓜,相比之下,可能很多人没有吃过南瓜苗,实际上,南瓜苗是可以当成普通蔬菜来吃的,而且具有广泛的食疗作用,比如能够辅助治疗尿道结石,还具有治疗虚劳内热的作用,尤其南瓜苗是广大高血压人群非常好的蔬菜,下面教大家把瓜苗做来吃的几种流行方法。

瓜苗怎么做好吃?

炒南瓜苗

材料:南瓜苗、蒜、朝天椒、胡椒粉、植物油;

做法:

1、南瓜苗处理干净,叶片撕下,将苗上的绒毛撕掉,老茎去掉,苗上的须可保留;

2、用水清洗干净,掰成小段。叶片一边用水冲洗,一边轻轻揉搓去掉绒毛。蒜切片,朝天椒切丁;

3、锅烧热后倒入油,下蒜片和朝天椒丁爆香;

4、随后倒入南瓜苗和叶,不断翻炒;

5、炒至苗和叶均变软断生,调入盐和少许胡椒粉炒匀即可。

笋干炒南瓜苗

材料:南瓜苗、笋干、油;

做法:

1、笋干事先用水泡一下,切短。南瓜苗去掉经络,切短;

2、起锅,放油,入南瓜苗炒,不断翻炒;

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3、加入笋干,一起翻炒;

4、最后稍稍加点水,炒熟。

上汤南瓜苗

材料:南瓜苗、蒜、生姜、皮蛋块;

做法:

1、南瓜苗撕去老筋摘小段,用开水烫两分钟捞起放容器里备用;

2、炒锅放油,油热放入蒜片,生姜片,炒香至表面微黄;

3、加入清水一碗(若有高汤最好),中间再加入皮蛋块(还可以加火腿肠之类的),煮三分钟左右即可起锅。

南瓜苗适合什么人吃

一般来说炒南瓜苗一般人群均可食用,是一种大众化的食品。尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和胃病患者食用。

糖尿病人血液中含有较高的葡萄糖浓度,在人体泌尿系统的产物尿液中被排除,进而有多饮、多尿、多食、消瘦、头晕、乏力等症状。平常在饮食上禁止摄入过多的糖分和碳水化合物,而南瓜苗含有高纤维的食物能促进促进人体新陈代谢。和南瓜一样,南瓜苗含有丰富的钴元素,有造血的功能,且参与可人体维生素b的合成,而维生素B又是人体内降低血糖的胰岛细胞的必需元素。所以说炒南瓜苗适合糖尿病患者食用。

肥胖人士同样适合食用炒南瓜苗,每一百克南瓜藤里粗纤维就占了26%~32%也就是26到32克,这些粗纤维能清洁的肠道,促进消化,也带出多余水分很盐分。而含有的果胶也有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质从而起到减肥作用。

南瓜苗含有的果胶能够保护胃肠道粘膜,避免的粗糙和较为硬的食团对肠道的刺激,而对胃溃疡也有促进愈合的功效。再者也由于南瓜苗能促进消化也就有助于胃部排空,减少了胃部负担而起到养胃的好处。

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